Background Image
Previous Page  26 / 28 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 26 / 28 Next Page
Page Background

26

ЦЕЛЬ

‘В ’

ЗНАЧИТ

[

ВКУСНО

)

Baba Napoletano

Ромовая Баба –

это лакомство очень

распространенное

в Неаполе, хотя

автором этого

рецепта принято

считать польского

короля Станислава

Лещинского. Не

существует такой

кондитерской, где не

было бы в продаже

ромовой бабы –

большие, маленькие,

украшенные кремом,

клубникой, покрытые

аппетитным джемом

и без украшений.

Когда о ком-то хотят

хорошо отозваться,

именно о душевных

качествах, говорят:

Он хороший как Баба

(Tu si' nu Baba)

Приятного аппетита!

01

Дрожжи поломать

на кусочки, добавить

к ним 1 ст. ложку

сахара, 1 ст. ложку

муки, щепотку соли,

влить 50 мл теплой

воды. Перемешать

опару и оставить на

несколько минут.

02

В кухонном

комбайне взбить

сливочное масло,

добавляя по одному

яйцу.

03

Ввести муку,

добавить опару и все

вымешать.

04

Разложить

тесто в небольшие

формочки, наполнив

их наполовину, и

оставить в месте

без сквозняков на

полчаса.

05

Выпекаем.

Начальная

температура 200 С.

Через 5 мин убавляем

температуру до 160 С

и выпекаем еще 20 -

25 минут.

06

Приготовить

сироп: влить в

кастрюлю 200 мл

воды, добавить 170 г

сахара, ром. Уварить

все на медленном

огне, чтобы сироп

слегка загустел.

07

Осторожно

достаем из формы.

Остужаем.

Обмакиваем в сиропе

и оставляем для

окончательного

остывания. Вот она –

красота! По фигуре

бьет страшно! Но как

вкусно.

[Знали...ли)

История

Способ

приготовления

150 г мука

пшеничная

170 мл масло

сливочное

3 шт. яйца куриные

1 ст. л. сахарный

песок

15 г дрожжи

свежие

30 г сахар

1 щепотка соль

Ингредиенты

[Рецепт...)

Сироп

ром 70 г

сахар 170 г

01

02

05

06

07

03

04